由商务印书馆出书的《中国川菜迥殊文件集成》日前在第32届北京外洋典籍展览会时期首发。全书共45卷51册、700多万字，主要收录酿成于20世纪50年代至70年代的川菜文件，囊括了与川菜关系的食材信息、烹调武艺、食谱及宴席文化等多个畛域，所摘录的迥殊文件大部分在市面上未几见，2026有部分已绝版。
本书主编、四川省历史学学会川菜口述历史专科委员会副会长兼通告长李作民暗示，该书更接近于一次对传统川菜行业道话系统、时期体系与历史系念的从头辨析与阐发，它保存的是中国川菜在近当代发展历程中一套武艺谱系、行业体系与端淑眉目。（记者杨湛菲）